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夏天帶飯不變質,天然的便當保存技巧

September 13 2020

夏天帶飯不變質,天然的便當保存技巧

夏天帶飯不變質,天然的便當保存技巧

這樣保存最安心

1.使用白醋防腐:夏天天氣熱的時候,可在白飯中加入少量白醋或壽司醋,便能延長保存時間。便當盒洗淨擦乾後,也可以用廚房紙巾沾一點醋擦一次,抑菌效果會更好。

2.選擇烹調方式:便當中的菜可選擇使用沙律菜,同樣以醋調配醬料便可以加強抑菌效果。

3.調味很重要:鹽、辣椒、香草等調味料是天然的抑菌劑,便當菜可以考慮分量適當地加強調味。

4.善用天然防腐食材:梅干、醋、薑、咖哩粉、紫蘇、芥末、洋蔥、香辛料等具有天然防腐的效果,加入飯菜當中還有益健康。

5.菜冷再放進便當:熱飯菜就關上便當蓋,裡面會產生水氣容易讓便當壞掉,最好要放冷才能裝盒喔。可以使用扇子或風扇等小工具來幫助冷卻。

6.選擇分層便當盒便當中的菜通常有很多水分,而主食通常含有很多澱粉,在水分充裕的條件下,很容易滋生微生物發生變質,所以把主食和菜類分開裝便能減少細菌迅速繁衍的機會。

 

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MONBENTO | Dr. Koala

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